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BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ COM AVEIA

INGREDIENTES:bolo de maçã com aveia

– 3 maçãs médias;
– 3 ovos;
– ½ xícara de óleo;
– ½ xícara de chá de farelo de aveia;
– ½ xícara de chá de farinha de trigo integral;
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo comum;
– ¾ xícara de chá de açúcar mascavo;
– 1 colher de sopa de fermento químico;
– ½ colher de sopa de canela em pó;
– 1 xícara de chá de água morna (aproximadamente).


MODO DE PREPARO:

1) Lave bem as maçãs, descasque e pique em quadrinhos. Reserve as cascas;
2) Bata no liquidificador as cascas das maçãs, as gemas, o óleo, o farelo de aveia, o açúcar mascavo e a canela em pó;
3) Bata as claras em neve e reserve;
4) Em uma vasilha grande coloque (peneirando) a farinha de trigo integral, a farinha comum, o fermento e misture bem;
5) Na mistura da vasilha adicione a pasta do liquidificador e a água aos poucos até formar uma massa cremosa. Delicadamente junte as claras em neve e por fim as maçãs picadas;
6) Unte e enfarinhe uma forma;
7) Asse em forno pré-aquecido (210 – 220ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até se soltar da forma.


RENDIMENTO:
20 porções (6 x 6 cm).


OBS:
Por ser um bolo com fruta in natura ele possui prazo de validade menor quando mantido fora de refrigeração (aproximadamente 48h). Se desejar um prazo de validade maior, coloque na geladeira nas primeiras 24h.

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15 de abril de 2014 at 00:54 Deixe um comentário


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