Archive for 11 de setembro de 2014

Receita – Gelatina natural caseira:

Gelatina

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de gelatina sem sabor;
  • 300 ml de água filtrada;
  • 300 ml de suco natural (sem açúcar).

Modo de preparo: Leia também as instruções do modo de preparo da marca da gelatina que você irá utilizar (pode ter alguma variação).

1) Dissolva a gelatina na água e aqueça levemente no fogo;
2) Desligue o fogo;
3) Acrescente o suco e misture bem;
4) Coloque em potinhos e leve para a geladeira até endurecer.

Sugestões:

  • Pode fazer com suco de: uva integral, laranja, abacaxi, melancia, morango;
  • Prefira fazer com frutas mais doces para que não haja necessidade de colocar açúcar na receita;
  • Você pode servir a gelatina na casca de frutas como: laranja, limão, melancia.

Rendimento: 6 porções.

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11 de setembro de 2014 at 16:51 2 comentários

O que fazer quando as crianças não querem comer frutas:

Kids playing with fruit

Algumas crianças possuem certa resistência em comer frutas, mas não desista!

Forçar as crianças a comerem alimentos que elas não querem (ou não “gostam”) e/0u fazer chantagens/negociações (ex: se comer a fruta ganha um doce) são os piores métodos de reeducação alimentar. Essas técnicas geram angústia e ideia distorcida de que frutas (ou verduras, feijão, etc) são ruins. Pensamento das crianças: “mas se eu comer ganho um doce”, fazendo com que os alimentos saudáveis sejam considerados um castigo e os doces um prêmio.

A fruta in natura (sem açúcar, chocolate, balas) é a melhor forma de consumo, mas, caso seu filho seja muito resistente, comece oferecendo sucos (naturais), vitaminas (sem açúcar), gelatinas caseiras (ver receita), até ele começar a aceitar as frutas na sua forma natural.

Outras dicas:
1) O estômago das crianças é pequeno, portanto, não as forcem comer uma fruta inteira sem fome. Se elas comerem meia fruta de cada vez (várias vezes ao dia) já está bom para idade;
2) Ofereça frutas diversificadas (abacaxi, banana, caqui, figo, goiaba, kiwi, laranja, maçã, mamão, melão, pera, uva);
3) Com diferentes formas de apresentação;
4) Diariamente;
5) Deixe frutas higienizadas ao alcance das crianças;
6) Envolva as crianças na compra e no preparo dos alimentos;
7) Ofereça sempre a fruta como primeira opção de lanche ou junto com outra comida. Aos poucos as crianças se acostumam com a fruta no prato e começam a comer;
8) A hora das refeições deve ser prazerosa, sem barulhos e brigadas;
9) Faça o consumo de frutas ser algo natural, sem pressionar as crianças.

Mas lembre-se, o consumo habitual de frutas pelos familiares é a melhor técnica de incentivo para as crianças, dê o exemplo!

O nutricionista é o profissional habilitado para ajudar nesse processo de reeducação alimentar das crianças. Nunca é cedo para procurar ajuda visto que a nutrição das crianças começa já na barriga da mãe.

11 de setembro de 2014 at 16:07 Deixe um comentário


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